大家好，今天给各位分享竹笋的切法大全图解的一些知识，其中也会对切竹笋的正确切法 *** 进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、竹笋怎么剥皮图解
问题一：竹笋怎么剥皮图解，新鲜竹笋剥皮的 *** 用刀顺着竹笋皮直划一刀，切破竹笋皮就好，再顺着刀口剥就好了
问题二：竹笋怎么剥皮图解，新鲜竹笋剥皮的 *** 用刀顺着竹笋皮直划一刀，切破竹笋皮就好，再顺着刀口剥就好了
问题三：竹笋怎么剥皮图解新鲜竹笋剥皮的 *** 新鲜竹笋剥皮的 *** ：
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
问题四：竹笋怎么剥皮图解怎么切鲜竹笋怎么切。要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。
问题五：图解新鲜竹笋怎么剥皮用刀顺着竹笋皮直划一刀，切破竹笋皮就好，再顺着刀口剥就好了
问题六：竹笋如何去皮近日，从菜场里的鸡毛菜西施那偷师了一招剥竹笋的 *** 。
在竹笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，推荐使用手术刀！
看，外套毛衣 *** 一次全部剥下，多省事！我以前都是一层一层剥的，一个竹笋要剥很久，很耗耐心。
ps：本 *** 适用于冬笋、春笋，不适用于芦笋、莴笋、女人，超范围使用造成的损害，本人概不负责。
问题七：冬笋怎么剥图解剥皮 *** 一：
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
问题八：新鲜竹笋怎么剥皮竹笋剥皮 *** 小妙招新鲜竹笋剥皮的 *** ：
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
问题九：笋怎么剥呢我知道，我知道。过年的时候是老一辈人教的 *** 。把竹笋用开水泡软以后，用针把要剥的竹笋的头头划很多道口，越多越好。然后就可以撕了。这样剥，撕最方便了。
问题十：竹笋如何去皮竹笋是很多懂得养生人的首选。因为竹笋不仅仅口味香甜，而且，食用价值也非常大。由于竹笋可以化痰下气，同时还能够清热，也被很多人所喜欢。但是，竹笋在使用之前的去皮环节，也是非常重要的。竹笋怎么剥皮?也被很多人关注，现在我们就来看看如何给竹笋剥皮，不仅仅快，而且简单。
竹笋的做法我们可以在很多书中看到，但是竹笋怎么剥皮却鲜有介绍。竹笋虽然好吃，价值丰富，但是如何剥皮却难倒了一批人。其实，剥皮的 *** 还是很简单的。现在就让我们一同来看看。
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
step2)左手倒着拿冬笋(大头在上)，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力，穿透所有的皮即可)
step3)放下 *** ，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次 *** 脱下了，不用一层一层去剥了
竹笋是我们的食用良品，不论是从哪种做法来看，不仅仅都能体现出它的食用价值，而且食用起来，口感也非常不错。但是，使用时竹笋怎么剥皮?也是非常让人头疼的问题。不过，通过今天我们的了解，可能剥皮这件事，以后就变得简单多了。
二、竹笋吃哪个部位图解
竹笋去掉外壳后，各个部分均是可以食用的，不过因其各个部位鲜嫩程度不同，可采取分档食用的 *** 。
底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
竹笋正确的外皮 *** 是将竹笋纵向切成两半，这样就可以很轻松地剥掉所有的外皮了。然后，再去掉有粗糙纤维的根部即可。剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟，这样可以去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。注意，一定要热水，竹笋沾冷水会涩的。
1、看形状：选择个头比较矮且粗壮的，笋型呈牛角形有弯度则肉多。
2、看笋壳：壳要完整并且紧贴笋肉，颜色以棕 *** 为佳，绿色为次。笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间太长不够新鲜。
3、看根部：根部边上的颜色，白色为上品， *** 次之，绿色为劣。根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，暗红或深紫的笋较老。
4、看截面：用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋肉质比较鲜嫩。
三、竹笋怎么切片图解法
竹笋切片 *** 包括将竹笋的外壳扒下来、从中间切开以及将其切成薄片三个步骤。
我们需要选取一颗合适的竹笋，将竹笋清洗干净后，用手将竹笋的外壳一层层扒下来，漏出竹笋的笋芯。
将扒干净的竹笋用刀切成两半，放到一旁备用。
将对半切的竹笋进行切片，一般是从竹笋的底部开始横切，或者是将对半切的竹笋再进行对半切开，随后按照切口处再进行横切片，这样就可以得到竹笋的切片了。
冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,冬笋是冬天藏在土中的。而春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋，它是春天发芽出土的。因此，在山野之中，从生长时间上就可以分辨出冬笋和春笋。
此外，从珠江流域到长江流域，采收毛竹的冬笋时间约在12月初至次年2月底，这时上市的笋叫“冬笋”。而采收春笋时间约在3月初至4月底，这时上市的笋叫“春笋”，从采收上市的时间上也能判断出春笋和冬笋。
另外从颜色上也能区别出春笋和冬笋，由于冬笋是埋在土中不见阳光的，所以冬笋笋衣呈 *** 。而春笋由于已经破土并接受了阳光的照射，因此春笋的笋衣会呈褐 *** ，笋尖呈深褐色，即便剥落几层里面笋衣也呈褐色。冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，所以冬笋只要一露尖，那就是春笋了。
四、新鲜竹笋怎么剥皮图解
新鲜竹笋在剥皮时，可先用刀沿着竹笋的纵向方向划一刀，切破外层笋皮。随后，顺着刀口轻轻剥离笋皮，即可将笋皮完整地剥下。
在处理新鲜竹笋时，可先准备一把锋利的刀。在竹笋上划一刀，为了能一次划破多层笋皮，建议使用锋利的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。
新鲜竹笋剥皮的 *** 包括以下步骤：
2.用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议使用锋利一点的刀子。
3.划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4.这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
用刀顺着竹笋皮直划一刀，切破竹笋皮就好，再顺着刀口剥就好了。
竹笋去皮后的切割方式取决于烹饪 *** 。如做油焖笋，需先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；如爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。
新鲜竹笋剥皮的 *** 包括以下步骤：
2.用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议使用锋利一点的刀子。
3.划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4.这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
1.对于大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳上竖着划一条线，不要太深，否则就不能得到完整的笋。接着在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。对于小笋子，就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把握码笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷直到笋壳掉落，另一半也是一样。
step1)先用刀把冬笋的尾部切掉。
step2)左手倒着拿冬笋（大头在上），右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮，不要过于用力，穿透所有的皮即可。
step3)放下 *** ，用双手顺着划开的口子往两边一剥，所有的皮都一次 *** 脱下了，不用一层一层去剥了。
笋在过年时，老一辈人教的 *** 是先用开水泡软，然后用针在要剥的笋头划很多道口，越多越好。泡软后笋皮更容易撕下。这样剥笋，撕皮最方便。
关于竹笋的切法大全图解到此分享完毕，希望能帮助到您。
