大家好，关于寿司的正确吃法图解很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于100种寿司做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、吃寿司的正确 *** 寿司怎么吃图解
吃日本的生鱼寿司时，我们看到有些人用手拿着吃，也有的人用筷子夹着吃，然后再去蘸点酱油，除了上面这些吃寿司时遇到的问题，还有很多常见的问题需要解决，看过以下16个我分享的吃寿司的重点，你也能达到寿司的礼仪标准。
1、用筷子或用手吃寿司都是正确的
用手吃可轻易掌握拿取的力道，蘸酱油或放入口都更方便，传统的寿司店也大多是用手拿着吃。不过现代为了卫生，不少新派的寿司店都用筷子，但用筷子容易出事，如因太用力把寿司夹散了，或夹寿司蘸酱油时手扭曲着时寿司易跌落。
2、利用筷子的另一边从公盘夹取寿司
这相当于使用公筷，避免你的口水沾到其他寿司，同样地，如果是组合寿司，不可用手去拿以免手碰到别人的食物。
3、不可拿筷子互相磨擦以去木屑
此动作 *** 你对店家提供的餐具不满，而且一般的寿司店都不会提供需要去木屑才可使用的筷子。
山葵有抑制微生物生长的作用，因此应把山葵放于易滋生细菌的生鱼片上，然后才蘸酱油。在高级寿司店，师傅会把山葵放于饭和生鱼片之间，并在鱼片上涂酱油，然后你就可以即时入口。另外，山葵不是芥末，两者气味味道相似，但属于完全不同的两种东西。
嫩姜片的作用是利用其强劲辣味清洁流于味蕾上的清爽酸甜口味，以便好好感受下一道寿司的味道，因此不要把姜片放于寿司上。
酱油是让生鱼片提味用的，饭本身因为已经是调好味道的醋饭，因此用饭蘸酱油完全是多此一举。而且饭吸收酱油后容易散开，而在酱油碟或桌面留下饭粒是很不雅的行为。
另外要注意的是，并不是每一道寿司都需要蘸酱油，本身已带酱汁或经过烧烤处理味道变浓的都是可以直接吃的，如鳗鱼寿司。如果实在不知道要不要蘸酱油，可以问师傅或侍应生。
这样的吃法可以让舌头先感受生鱼片的鲜味，如果相反的话就只会不断感受到醋饭，然后才吃到生鱼片，就成了本末倒置。其实这也是蘸酱油时生鱼片的方向，蘸酱油和入口的动作即可一气呵成。
寿司一般会做到能让你一口吃掉的大小，不会让你咬开分成两半导致饭粒密度改变甚至影响口感，因此不可像吃面包那样一小口一小口地吃，那样做反而显得没水准。
9、筷子放于酱油碟上 *** 已吃饱
筷子放于酱油碟上 *** 已吃饱;如果还未吃完，筷子要放于筷子座上，不可乱放。
寿司师傅的手因为需要不停接触饭和生鱼片，因此要保持绝对的卫生，不可碰触附有大量细菌的钱，因此不可把钱直接交给寿司师傅。
传统上多是直接用手拿取寿司，但现代人追求卫生，多改用筷子夹取。不过使用筷子容易把寿司弄得四分五裂，所以真正的行家仍会用手吃寿司。
手拿寿司食用的诀窍：用大拇指和中指轻轻挟住寿司两边，将食指轻放在上面拿起，力道要轻否则会让食材跟米饭散落。
寿司使用的酱油是用来替鱼生片提味，米饭本身则是已经调味过的醋饭，吸附酱汁后会影响风味和口感，所以让食材的那面朝下去蘸酱油才是正确的。
吃握寿司沾酱食也有规矩!一般人习惯米饭朝下可是错的喔!
正确做法是将鱼肉朝下沾酱，若担心筷子不稳，就用手拿吧!
不过，绝大部分的握寿司不需要蘸酱油和山葵即可直接入口，因为师傅在捏寿司时就已经刷好酱汁或将山葵放入米饭与鱼肉之间了，蘸取酱汁也可能会盖住鱼本身的鲜味。
千万不要把山葵和酱油搅在一起，这可是会让日本人皱眉头的啊!
为了让舌头率先感受鱼肉等配料的鲜味，应该要让配料向下放入口中。
分两口吃会让寿司的饭散掉， *** 的密度被 *** 就会影响口感，这也就是为什么正统日式寿司的份量都不会太大，刚好让人一口放入嘴巴。
放在碟子中的切片嫩姜并不是餐前小菜，也不是用来跟着生鱼片一起入口的。因为每个寿司都有自己独特风味，为了不让两种鱼肉的味道混合，在两种不同的寿司之间单独食用清爽的姜片可以清除口腔残留的味道，重置味蕾后便能好好感受下一道寿司的滋味。
要品尝不同的寿司前，记得吃点姜片，才不会让味道都混杂在一起啰!
吃握寿司的顺序，是从白肉或贝类寿司开始到味道浓厚的鱼类，最后才是军舰寿司、鳗鱼寿司，或是豆皮甜寿司、蛋卷等;这样口味由轻到重的顺序，才能体会每一种寿司的鲜味。
卷寿司通常是最后吃，让没有吃饱的人填饱肚子;味增汤也是最后喝，才不会影响味觉。
其他小知识：不可以把钱直接交给师傅
在寿司店的吧台用餐时，寿司师父通常都是站在吧头前方上菜、介绍每一道料理，偶尔也会与客人闲话家常，有些人吃饱喝足、聊得开心，可能会直接掏钱给师父付款，这是不正确的!因为寿司师傅不断在接触食物，尤其生鲜海鲜更容易容易滋生细菌，所以手部必须保持干净，而无论是纸钞或 *** 都依附了大量的细菌，非常不卫生。
二、吃寿司的正确 *** ***
1、很多人吃寿司，都喜欢将酱油和芥末混在一起。然后拿起寿司蘸着吃，而且是一口一口的，其实这种吃法是错误的。今天就来教教你吃寿司的正确姿势。
2、比起绚丽迷人的和风文化，更吸引大王的，却是日本料理中最常见的东西——寿司。每一个寿司都可以称得上是一件艺术品，这就是日本人所追求的料理美。在高效率、快节奏的日本社会中，寿司也是连接人与人之间的纽带。
3、以简单、自然为美味，用最少的加工，还原食材的本味，而日式寿司，正是将这种简约而精致的饮食美学发挥得淋漓尽致。
4、寿司分类大致分为三种：手握寿司是最常见的，搭配各种鱼类、贝类、肉类作为主题。
5、握寿司兴起于日本江户时代， *** 者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。
6、卷类寿司又分为三类：太卷、细卷和手卷。
7、手卷搭配的食物和太卷差不多，但它是更快捷简便的一种做法，手卷搭配的食物和太卷差不多，但它是更快捷简便的一种做法。军舰卷主要是针对一些不易捏卷的食材，比如海胆、鱼籽等。
8、在进食之前，不要喷香水，不要吸烟
9、“先淡后浓，先生后熟，先清后油。”是吃寿司的正确顺序
10、先吃鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼，接着是：金枪鱼、三文鱼、三文鱼卵等，最后是各类脂肪较多的鱼腩类，及玉子烧之类的甜食寿司。
11、寿司进食顺序的原理就在味蕾 *** 的进阶上，徐徐上升，才能享受到多种美味。
12、吃寿司是用手？还是筷子？其实都可以，重要的是不能把饭团散碎。用筷子时应该从侧面轻轻夹起，蘸酱油的时候将鱼肉朝下，倾斜蘸酱油。用手吃的时候，只用三根手指头。拇指放在鱼肉上面，将寿司稍微倾斜，中指放在下面饭团底，将鱼肉朝下蘸酱油。吃的时候，寿司要一口全放进嘴里。
13、用筷子夹还是用手抓的问题，两种方式其实都可以
14、筷子容易把寿司弄散，手会残留不同的味道
15、但是可以正大光明的舔手指了哈哈哈！
16、用大拇指食指和中指抓住寿司的三个点
17、就直接用筷子把wasabi夹放在寿司上
18、千万不要把wasabi倒入酱油中搅动
三、正确的寿司吃法到底是一口塞进去还是分两口吃
1、寿司要一口吃掉，好的寿司店绝对不会给你一个放进嘴里有「呼噜咕好大都塞满嘴」的感觉。分两口吃会 *** 寿司饭团 *** 的密度，影响口感。
2、传统的食客吃寿司用手而不是筷子。
3、绝大部分握寿司(nigirizushi)不需要蘸辣根（wasabi）部分带味道的握寿司师傅已经刷好酱汁的，甚至不用蘸酱油；想象一下师傅早上5点起来去鱼市选鱼，你却用芥末的味道把鱼鲜味盖住，他会多伤心。
4、蘸酱油的时候应该是放食材(neta)的那面朝下，而不是把米饭扔进酱油碟里滚一滚。
5、姜是在两种不同的寿司之间吃的，不是小菜更不是咸菜。在吃不同鱼种的寿司之间吃姜是为了清洁口腔，这样两种鱼的味道才不会混合，俗称不会「串味儿」。
6、如果是自己点的话，味道应该是从轻到重，才能体会每一种寿司的鲜味。如蛋寿司，豆皮寿司之类的甜寿司，一般放到最后吃。
7、卷寿司（ *** kizushi)通常是在最后吃的，因为传统的卷寿司内容非常简单，就是吐拿鱼或黄瓜，是给没有吃饱的人当米饭一样填肚子的。
8、吃回转寿司的时候吃一盘，拿一盘，才不会让寿司变凉（因为师傅手握的关系，刚捏好的寿司会带有手心的体温）。
9、非常非常传统的食客吃寿司的时候不喝米酒，因为米饭和米酒的味道是差不多的，一起食用很没意义。但是现在餐厅为了赚钱都是会推销酒的，这条可以忽略。
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