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本文目录
一、甏肉读什么
甏肉（bèng ròu）是采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺制成的山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史。
甏是一种盛放食物的器皿，以深型砂罐称之为“甏”，甏肉顾名思义，盛放在甏中焖卤而成的卤肉。
甏肉采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺，在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。
甏肉米饭为山东济宁地区传统特色名小吃，最早起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路源源不断运往北方。江浙一带客商坐船来北方做生意，吃不惯北方的饭菜，出行前，总爱携带一些腊肉，同时焖煮一大坛卤肉，放入南方的豆制品，随船北上，易于保存，由于反复加温焖煮，糯烂奇香。
吃饭时，蒸熟的米饭拌上陶器炖出来的肉并浇一点卤汤，别有一番风味，引得济宁人争向仿制，逐步发展成今日的甏肉米饭。解放前，常有经营者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭火，又使肉吃出一种别样风味。
随着社会经济的发展，甏肉米饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉米饭仍然被极多数济宁及山东人所喜爱。随着市场经济的不断发展，甏肉米饭也在不断发展壮大，最终成为全国首屈一指的特色名优小吃！甏：一种盛放食物的器皿。甏肉：顾名思义，用甏盛放烹制的肉。
甏肉起源，最早追溯于现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。
二、甏怎么读 拼音
1、基本字义：甏：瓮一类的器皿。
大瓮，坛子。一种口小腹大的陶制盛器。如：咸菜甏。
3、折叠近义词：汉坛子，坛，瓮，甏，瓿。
解释：古代两广一带少数民族的一种祝寿饮酒法。宋周去非《岭外代答蛮俗打甏》：其为寿也，不别设酒。主 *** 子同寿客。其妻先酌水入瓮，致词，以管授客。饮已，男若，南人谓瓮为甏。
解释即甏。沙汀《淘金记》二：棚子里面坐着四五个人，潮湿的泥地上狼藉着吃空了的甏子、饭碗。
解释醋梅的谑称。宋沉括《梦溪笔谈讥谑》：吴人多谓梅子为曹公，以其尝望梅止渴也。又谓鹅为右军。有一士人遗人醋梅与燖鹅，作书云：醋浸曹公一甏，汤燖右军两只，聊备一馔。
甏肉（bèng ròu）干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系；甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。
在初期阶段，甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜，在民间流传多年，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把 *** 好的甏肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一边是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。
到清朝中期就有固 *** 置经营，有的就立起了字号，一直延续到二十世纪五十年代，后来因国家取缔城市小资产阶级，自始流传多年的甏肉干饭在济宁大地中断，到二十世纪八十年代，国家提出 *** *** ，一些家传的、祖传的、新创的甏肉干饭纷纷出笼。
济宁的甏肉干饭又红红火火的发展起来。到上世纪末本世纪初，一些家传有真正技术实力的经营甏肉干饭的企业显露出来，有的立了字号，还有的注册了商标，使济宁的甏肉干饭走向了正规化，向着一个好的方向发展。
三、济宁名吃甏肉干饭读音
济宁名吃甏肉干饭读音是bèng ròu gān fàn。
甏读作bèng，声母是b，韵母是eng，音调是四声；肉读作ròu，声母是r，韵母是ou，音调是四声；干读作gān，声母是g，韵母是an，音调是一声；饭读作fàn，声母是f，韵母是an，音调是四声。
甏肉干饭是山东济宁地区的一种传统名吃，它起源于元朝。甏是一种盛放食物的器皿，多为陶制或金属制成。甏肉顾名思义，盛放在甏中的肉。这种肉多是猪肉，但根据甏字的同音字，也可以是牛肉、羊肉等。
甏肉干饭有几 *** 的历史。当年孔子周游列国时，走到鲁国（今山东曲阜一带），看到人们爱用陶器盛米饭，米饭上面再放上腌制好的猪肉，用手抓着吃，觉得味道很不错。后来孔子便把这种吃法引入到教学中，教 *** 们分餐而食，并且命名为束脩，其中束为约束之意，脩则为干肉之意。这就是甏肉干饭的起源。
1、学习汉字发音：对于初学者来说，掌握汉字的发音是一项艰巨的任务。通过学习拼音，可以帮助他们更好地理解和掌握汉字的发音规律，从而更快地学会说汉语。
2、教学辅助：在汉语教学中，拼音是一种重要的辅助工具。教师可以通过拼音来教授汉字的发音， *** 也可以通过拼音来学习和记忆汉字。此外，拼音还可以用于编写教材、词典等教学资料。
3、输入汉字：在计算机和 *** 等电子设备上输入汉字时，通常需要使用拼音输入法。通过输入汉字的拼音，可以快速准确地找到所需的汉字，大大提高了输入效率。
4、交流沟通：对于非母语者来说，使用拼音可以帮助他们更准确地表达自己的意思，避免因为发音不准确而造成的误解。同时，他们也可以通过拼音来理解他人的发音，提高交流效果。
5、语言研究：拼音是研究汉语语音的重要工具。通过对比不同地区、不同人群的拼音使用情况，可以了解汉语的语音变化和发展规律。
四、这些美食中的生僻字,你能读出几个,其中剞怎么读
1、中国汉字博大精深，中华美食源远流长，当博大精深的汉字遇到源远流长的美食，会碰撞出怎样的火花呢？下面我们就来说一说中华美食里的一些生僻字，有些是我们常吃的，但是却从来没有叫对名字。
2、也叫马蹄，生长在水里，路边经常能碰到小商贩卖荸荠的。荸荠又脆又甜，可以蒸着吃、煮着吃、还可以炖肉炖排骨吃。吃荸荠的时候需要把荸荠皮去掉，一般可用削皮器把皮削掉。（荸bí荠qi）
3、最常见的蔬菜，有的地方叫长豆，还有的地方叫四季豆，我们那叫豆角子。豇豆清炒、凉拌、炒腊肉都非常的好吃，我们小时候直接摘着生吃，摘那种嫩一点，还没成熟的。豇豆摘老的，晒干了之后用来炖肉也非常好吃。豇（jiang）豆
4、瓠瓜是夏天经常吃的一种蔬菜，清炒、红烧、煮汤都很好吃。瓠瓜有两种，一种是图中这种长的，还有一种是圆的，圆瓠瓜老了之后可以做成瓢，以前用来舀水，或不过现在很少看到这种瓢了。瓠（hù)瓜
5、之一眼看，这不是大蒜兄弟吗，这真不是大蒜。这是一种石蒜类的植物，在长江以南常见，北方见的很少。藠头炒肉或炖鱼干、焖黄花鱼都很美味。草字头，下面三个白，到底念什么？藠（jiào）头
6、蚬子和蛤蜊像是一对双胞胎，但他们其实是不同的两类。蚬子壳很厚而且坚硬，是双闭壳肌，常见的有黄蚬子和白蚬子。蛤蜊壳较薄，常见的多是花蛤，又叫花甲。蚬子是属纲帘蛤目蚬科，而蛤蜊属于蛤蜊科。但两者做法一样，南派清炒，北派辣炒。蚬（xiǎn）子
7、我国淡水四大名鱼之一，鳜鱼肉质细嫩，呈蒜瓣状，刺少，味道鲜美。唐朝诗人张志和在《渔歌子》中的"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"，说的就是这种鱼。但唐诗归唐诗，反正我一直都念jue鱼，对不住语文老师哈。鳜（guì）鱼
8、河南的特色美食，以河南郏县饸饹面最为出名。正宗饸饹面在和面的时候一定要白面和荞面混和着，手工压出筋道的面条，配以熟羊肉、葱花、胡椒、西洋参、桂圆、等辅料熬制一整天的羊肉高汤，吃起来口感劲滑，香味浓郁。饸烙(hé le)面
9、山西十大面食之一，"栲栳栳"是用莜面 *** 的一种面食，莜面就是燕麦面。形状像"笆斗"，所以叫"栳栳"。"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，莜面栲栳栳吃起来很劲道，蘸上蘸料，非常美味。这个面咋念，估计很多人在之一个字就卡壳了吧！莜（yóu）面栲栳栳(kàolaolao)
10、醪糟圆子是一道特色传统小吃，就是用醪糟下的汤圆，醪糟又叫酒酿、米酒。汤圆煮好后，醪糟会发出冲鼻的酸味，所以在煮的时候一定要等汤圆快熟的时候再下醪糟，下完醪糟后水烧开马上关火。吃过的人肯定会念这之一个字，没吃过的估计够呛。醪（láo）糟圆子
11、山东济宁地区特色招牌小吃、据说是起源于元代。甏其实是瓮一类的器皿，甏肉是把肥瘦相间的卤大肉片，卷在面筋里的五花肉馅、豆腐泡和油皮，加上调料，放入甏中炖制。出锅后配上白米饭，甏肉干饭看着不是很好看，但吃起来却是非常好吃。甏(bèng)肉干饭
12、重庆奉节的传统美食，又名 *** 鸡。 *** *** 是以松木熏制的腊肉和农家土鸡再加上陈年大头菜，用特制一种器具盬子汽蒸而成，盬子鸡肉质鲜嫩，汤味醇美，是到重庆旅游必吃的一道美食。能念出这个字的当初都是妥妥的学霸。盬(gǔ)子鸡
13、在陕西还有一种面，叫Biángbiáng面
五、甏怎么读拼音 甏的读音和解释
1、甏，汉字，读音bèng，指的是瓮一类的器皿。
2、组词：（1）甏子：解释即甏。沙汀《淘金记》二：“棚子里面坐着四五个人，潮湿的泥地上狼藉着吃空了的甏子、饭碗。”（2）甏肉（bèng ròu）干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系；甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。
六、甏肉干饭怎么读
1、甏肉干饭的读音是bèng ròugān fàn。
2、bèng的声母是b，韵母是eng，音调是四声。ròu的声母是r，韵母是ou，音调是四声。gān的声母是g，韵母是an，音调是一声。fàn的声母是f，韵母是an，音调是四声。
3、北宋时期，这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着梁山名气渐大，投奔而来的英雄剧增，普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏（beng，四声）充当炊具。把大块五花肉放在甏中，加老汤，填葱姜，佐料适中，将甏置于挖好的坑中，用干柴引火，木炭燃料，慢火细炖，逐渐甏内如玛瑙般微泡四起， *** 扑鼻。
4、取大勺每人满碗，大块肉放入嘴中，闭口间，肉已滑入肚内，爽滑至极，却不油、不腻！饮大坛米酒，顿觉满口生津，荡气回肠！虽不是山珍美味，也没有精雕细琢，然大块吃肉、大口喝酒，已是赛似神仙般逍遥快活，越发彰显出梁山英雄的豪迈气概！
5、由此，用甏做肉之厨艺流传至今。甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。
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